ワンタン麺発祥 香港で一番の老舗「麥奀雲吞麵世家 Mak’s Noodle」
「麥奀雲吞麵世家 Mak’s Noodle」のイメージカラーはグリーンです
今日はミシュランのビブグルマンに選ばれた
ワンタン麺の名店、、、名店と言うより
ワンタン麺発祥のお店にして一番の老舗
1920年創業、、、2020年で創業100周年
そんな香港人のみならず観光客のだれもが知る
「麥奀雲吞麵世家 Mak’s Noodle マックスヌードル」をご紹介します
中環(セントラル)の本店を筆頭に
銅鑼湾(コーズウェイ ベイ)店 天后(ティンハウ)店
山頂(ザ・ピーク)店 尖沙咀(チムサーチョイ)樂道店
尖沙咀(チムサーチョイ)廣東道店 黃埔(ワンポア)店
佐敦(ジョーダン)店 荃新天地(シティウォーク)一期店と
香港内に９店舗を構えるワンタン麺の超有名店です
また池記雲呑麺家や沾仔記(チムチャイキー)と
ワンタン麺香港ナンバーワンを競う押しも押されぬ名店です
セントラルのお店は沾仔記(チムチャイキー)の向かい側にあり
激しい競争を繰り広げていますし並ぶことが多いので
今日はあまり並ばず入りやすい
尖沙咀(チムサーチョイ)樂道にあるお店をご紹介します
そしてミシュランに掲載され人気店になれば
おしゃれなお店に改装するところが多いのですが
例にもれずこの「麥奀雲吞麵世家」も
小綺麗で清潔感溢れる内装に変わりました
場所・アクセス・行き方
【大まかな場所】
尖沙咀(チムサーチョイ)の樂道の真ん中辺りにあり
漢口道にある「糖朝(とうちょう)」の真裏辺りにあります
【行き方】
MTR荃湾線の尖沙咀(チムサーチョイ)駅の A１出口を出て
海防道を西(ハーバーシティ Harbour City 海港城側)に
40メートル歩くと最初の T字路があります
その交差する樂道を左折し南(ザ・ペニンシュラ香港側)に
80メートル歩くと通りの右側にお店が見えてきます
緑の「麥奀」と書かれた看板がありすぐにわかります
【住所】 19 Lock Rd, Tsim Sha Tsui, 香港
【電話】 +852 2301 3233
【営業時間】
土曜日 (聖土曜日) 10時30分～0時30分 時間変更の可能性
日曜日 10時30分～0時30分
月曜日 (イースターマンデー) 10時30分～0時30分 時間変更の可能性
火曜日 10時30分～0時30分
水曜日 10時30分～0時30分
木曜日 10時30分～0時30分
金曜日 10時30分～0時30分
お店の雰囲気
壁面に人気メニューの大きなポスターがかかっています
店内は狭くもなく広くもなくといった感じでしょうか
４テーブル30席ほどの広さです
内装は白地にグリーンのラインといった
清潔感があり綺麗な店内です
がやがやするわけでもなく
一人で行っても違和感はありません
ただ混んでくると相席になりますが
それはそれでご容赦ください
注文・メニュー
廣東語のメニューです
写真は広東語のメニューですが
英語や日本語のメニューもあります
ホスピティリティーと言う点では日本には程遠く
「香港流」で、、、これもご愛敬と言うことでご容赦ください
粥と麺
【柱候牛腩牛筋麺(牛ホルモンと牛すじ肉の香港麺)】
「柱候牛腩牛筋麺」52HKドル
いわゆる「牛ホルモンと牛すじ肉の香港麺」です
甘辛くトロットロになるまで煮込んだ牛ホルモンと
これまた甘辛く箸でほぐすことができるほど
柔らかく煮込んだ牛すじ肉がゴロゴロと入っています
香港麺に牛ホルモンと牛すじ肉が乗っているというより
牛ホルモンと牛すじ肉の付け合わせに香港麺があると言っても過言ではありません
「麥奀雲吞麵世家 Mak’s Noodle」はワンタン麺で有名ですが
私が一番お勧めするのがこの「牛ホルモンと牛すじ肉の香港麺」です
皆様も香港でワンタン麺に飽きたら
より香港のローカル色を味わいたいと思ったら
「麥奀雲吞麵世家 Mak’s Noodle」の
「牛ホルモンと牛すじ肉の香港麺」を是非一度ご賞味ください
いわゆる「麥奀特製粥」で
当店一押しの超豪華版の中華粥です
鶏肉 牛肉 エビ レバー など
当店自慢の色々な具材が入っています
鶏肉
鶏肉です
一口サイズで食べやすいです
噛むとじゅわっと旨味がしたたり
中華はやっぱり鶏肉だなと思わせます
牛肉
牛バラ肉です
歯ごたえがないほど柔らかく
とろけるほどの食感で
一切れ一口サイズです
エビ
かなり大きめのエビ食感はぷりぷり
噛むほどに味わい深いです
レバー
臭みがないのが一番有難いです
一口サイズではありませんが
程よい食感がたまりません
香港ならではの食材ですね
お粥そのものは言うまでもなくトロットロで
出汁が良く利いていて味わい深いです
具材良し お粥良し
是非一度ご賞味ください
まとめ・その他
初めてお店に行く場合は当然看板メニューをいただきますね
２回目もやはり、、、看板メニューを頼んでしまいます
しかし３回目はぜひ違うメニューを頼んでみてください
あなたのイチ押しメニューを発見できるかもしれません
今日ご紹介した「雜錦一品粥」と「柱候牛腩牛筋麺」は
わたくしのイチ押しメニューです
おすすめサイト
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